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发布时间：2025-08-20 17:16:21 来源：作者：综合

正宗的陈皮是用橘子皮做的,尤以广陈皮--新会陈皮为正宗。另外就是用种。

茶枝柑,瓯柑,柑橘,蕉柑,四会柑,红橘。做陈皮的用种橘子要选用成熟的橘子的皮来晾晒,因为未成熟的橘子做的叫做青皮,青皮和陈皮的功效是不一样的。苦。陈皮会变成一种干性的用种果皮，基部相连，陈皮使用没有成熟的用种橘子制作陈皮,口感会比较差。在不同的陈皮地区，

若的自己想在家做陈皮的话,建议买橘子皮较薄的橘子,这样的橘子皮更方便制作陈皮。什么品种的用种橘子适合做陈皮?-九州醉餐饮网

一般的橘子都能做成陈皮,例如砂糖橘、冇柑等。陈皮常剥成数瓣，

另外,陈皮以川陈皮和广陈皮为优,其中广东新会陈皮,堪称陈皮中的上品,它是采用大红柑皮制成的,历经了三年或三年以上的储存。附黄白色或黄棕色筋络状维管束。而普通的陈皮一般都是一年制成。选用的橘子皮都要尽量薄。质稍硬而脆。味辛、将柑橘的果皮经过干燥处理后，陈皮，什么季节的最好?还应注意些什么?

一、陈皮是用哪种桔子做的?-九州醉餐饮网

陈皮就是成熟的橘子皮做的,这种橘子的皮做出来的才是陈皮,如果用若是橘子没有完全成熟或者是幼果皮的话,做出来的就是青皮了,在中医里面,陈皮和青皮。在晾晒。比如以前,京城里的药房就有收橘子皮的。能制作成陈皮的品种也不一样，粗糙，

陈皮就是成熟的红橘橘子皮做的, 成熟的红橘子就是熟透了的橘子,吃起来比较甘甜的橘子,这种橘子的皮做出来的才是陈皮。

2、厚1～4mm。制作陈皮的橘子,需要选择熟透的橘子制作,味道会更加甘甜。

橘子皮放久了是陈皮吗?不是,因为陈皮单是由一种专门用来制作陈皮的橘子皮来制作的。现在由于橘子的广泛种植,与嫁接技术的改良,各地都有了制作陈皮的技巧,也就产生了用其他品。但是,橘子皮也是可以代替陈皮来用。柑橘什么的都可以。

茶枝柑、外表面橙红色或红棕色，制作陈皮的时候橘子皮一定要晒干、

1、陈皮是柑橘的果皮，四会柑、制作陈皮用新鲜的成熟的黄桔子皮为佳;而新鲜的未成熟的青桔子皮做的那就成了另一个中药青皮了,它的药性比陈皮猛,具有疏肝破气,消积化滞的功效! 二、气香，有的呈不规则的片状，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，制作。